🌿 Manioc de mon Jardinet 🌿
Il y a maintenant environ 3 ans, mon Amie Simone m’avait emmenée visiter la Case à Manioc Ragald, au Lorrain, une visite que j’ai beaucoup aimé – comme tout ce que Simone m’a fait découvrir ici, en Martinique 💚. Lors de cette visite, une des propriétaires de la Case à Manioc, m’a gentiment offert une bouture de Manioc, que j’ai de suite planté dans un pot, en rentrant chez moi. Depuis, ce plant s’est multiplié, je l’ai re-planté à plusieurs reprises, et chaque fois que je le rempote, je prend le tubercule, meme si je ne l’utilise pas (je ne cuisine pas souvent! 😉 …) je le garde un moment, juste pour le plaisir, ou le donne à un/une voisine, et en meme temps je reprend la bouture pour faire pousser une nouvelle plante.
Donc, cette racine, que j’ai pris en photo l’autre jour en replantant une bouture, est “fille” de celle qui m’avais été offerte il y a maintenant 3 ans, à la Case à Manioc Ragald 💚🌿
💚 Merci encore et toujours, Simone! 💚
Manioc – Photos © BluedarkArt TheChameleonArt
Bienfaits du Manioc
“Le manioc est consommé comme un féculent car il est riche en glucides. Il peut donc facilement remplacer la pomme de terre. Sa forte teneur en amidon et en fibres le rend facile à digérer. En outre, il favorise le transit intestinal et permet de soulager les problèmes d’estomac et les irritations du côlon mais également de lutter contre la constipation et la diarrhée. Autre vertu du manioc : il est rassasiant. Une fois consommé, l’amidon gagne en volume dans l’estomac, ce qui favorise la sensation de satiété.
Le manioc permet également d’avoir une belle peau. En plus d’être riche en vitamines B, ses feuilles possèdent une action antibactérienne. Le manioc est également recommandé aux personnes diabétiques car il a un faible indice glycémique. Sa forte teneur en fibres permet de ralentir la vitesse d’absorption du sucre dans le sang.” [cit. voir ICI ]
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